将奶油切成小粒，与面粉、盐、糖、奶酪粉（可用奶粉代替）、黑胡椒碎、意大利香料混合用叉子压拌面粉和奶油，直至呈现较小的颗粒状。加入蛋黄，一点点倒入冰水将面粉揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏松弛2小时将松弛的面团擀成尽量长的方形，最好长度为宽度的3倍将面皮三折，再擀开，一共3折3次面团，再放入冰箱冷藏松弛30分钟将面团擀成0.5厘米厚的长形面皮，注意尽量保持面皮宽度的一致性，宽度控制在10厘米左右。用刀子将面皮切成1厘米左右宽的长条形将面皮一条条整齐码放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液在其表面上烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤25分钟左右表面呈金黄色即可
食材
1
低筋面粉 180克
2
奶酪粉 20克
3
鸡蛋黄 1个
4
鸡蛋清 适量
5
淡奶油 125克
6
白糖 20克
7
食盐 1/4小勺
8
黑胡椒 1小勺
9
意大利综合香料 2大勺
10
水 50克
步骤/方法
1
将奶油切成小粒，与面粉、盐、糖、奶酪粉（可用奶粉代替）、黑胡椒碎、意大利香料混合
2
用叉子压拌面粉和奶油，直至呈现较小的颗粒状。加入蛋黄，一点点倒入冰水
3
将面粉揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏松弛2小时
4
将松弛的面团擀成尽量长的方形，最好长度为宽度的3倍
5
将面皮三折，再擀开，一共3折3次面团，再放入冰箱冷藏松弛30分钟
6
将面团擀成0.5厘米厚的长形面皮，注意尽量保持面皮宽度的一致性，宽度控制在10厘米左右。用刀子将面皮切成1厘米左右宽的长条形
7
将面皮一条条整齐码放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液在其表面上
8
烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤25分钟左右表面呈金黄色即可
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