面的口感劲道，味道不错
食材
1
面粉 500克
2
水 260克
3
牛肉 200克
4
西红柿 100克
5
洋葱 50克
6
橄榄油 10克
7
食用油 10克
8
番茄酱 5克
9
黑胡椒粉 5克
10
料酒 2克
11
糖 3克
12
盐 3克
方法/步骤
1
先用温水和面，加3克的盐，和好后醒1个小时，中间多揉几次，时间富余的多醒一会
2
面醒好后，分成两份！分别揉成一整条，揉的时候抹点油，揉好后盘在盘子里，上面再涂刷点油，盖上保鲜膜！
3
准备好食材
4
西红柿划十字刀，开水烫后，去皮切小块；洋葱切碎；牛肉切小丁放料酒,黑胡椒粉,少许橄榄油拌匀腌制十分钟！
5
橄榄油六成热放入牛肉粒，炒熟盛出备用！
6
放少许油，炒洋葱粒！
7
洋葱粒略炒，加入一大勺番茄酱炒匀！
8
加入番茄块，炒出汁来，放一小勺白糖，加入炒好的牛肉粒，炒至汁浓，加适量的盐，撒点黑胡椒粉
9
意大利酱做好了
10
水开煮面条
11
搭配好酱
12
意大利酱手工面做好了
注意事项
牛肉注意把握熟度
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