小黄花鱼怎么做这道菜看下面我的分享
食材
1
小黄花鱼 500克
2
青辣椒 15克
3
油 150克
4
盐 1克
5
白胡椒粉 5克
6
蒜米 5克
7
姜 5克
8
料酒 5克
9
豆瓣酱 5克
方法/步骤
1
黄花鱼放清水里解冻，辣椒洗净切碎备用。
2
锅洗净放150克油烧热，倒入解冻后的黄花鱼煎炸成金黄色为宜
3
黄花鱼煎好后舀出来，加油放切好的辣椒、生姜、料酒、盐、豆瓣酱炒几分钟后倒入煎炸好的鱼添加一点水焖煮干。
4
黄花鱼煮干水后放入蒜米翻两翻就成功了准备装碗出锅。
注意事项
豆瓣酱太咸只需放一点盐就可以了