以前麦当劳有这种热香饼~但是不知道什么原因下架了,于是我和我的小伙伴都很伤心。后来发现不难所以自己做,失败了几次积累了经验终于成功了~\(≧▽≦)/~。我自己也试过好几个配方，有的是用自发粉，有的是用低粉，味道都不错，今天试了这个低粉的配方，感觉虽然比不上用自发粉的配方简单，不过味道还是不错的，值得一试。
食材
1
低筋面粉 300克
2
草鸡蛋 2个
3
牛奶 30ML
4
糖 30克
5
发酵粉 适量
6
小苏打 适量
7
盐 适量
8
黄油 75克
方法/步骤
1
将蛋黄与蛋白分离，分别装在两个无油无水的碗中。搅蛋清,这一步非常痛苦,一定要有打蛋器这一神器(当然有机器更好),然后就开始对着蛋清发泄啊不,搅拌!有白沫的时候放一点糖,继续搅,最后要到那种奶油状白白的才可以。
2
将牛奶,鸡蛋,糖(随量加),盐(一点点就够!),加入面粉里疯狂搅拌~\(≧▽≦)/~搅成糊状再倒入融化好的黄油
3
把蛋清倒入刚才的面糊,上下翻动勺子之类的搅拌的东西,直到拌匀为止
4
如图所示，倒适量的面糊到预热好的平底锅中（厚度按个人喜好调整），看到饼表面出现一个个小气孔，即可翻面。
5
翻面后，继续中火煎2-3分钟，至表面呈金棕色，就可以起锅了。
注意事项
1
搅蛋清的时候碗里不能有水和蛋黄,搅蛋器上也不能有水,一定要擦干净不然搅不起来
2
煎的时候不要放油,不要想当然觉得煎东西就要放油,一点也不行,况且我们的面糊里已经有了黄油喔~所以这样才能上出焦黄的色~