其实玉米饼很好做，就和我们平时在家做包子差不多，一下只是我平时的做法，仅供参考
食材
1
玉米面 500克
2
苦菊 3棵
3
猪肉馅 250克
4
香菇 6朵
5
鸡蛋 1个
6
苏打粉 1克
7
料酒 1勺
8
酱油 1勺
9
食盐 1小勺
10
葱 1棵
11
香油 1小勺
12
色拉油 适量
方法/步骤
1
做面。在干净盆里放入玉米面，苏打粉1克左右，鸡蛋，然后再放入开水搅拌均匀，用手揉成面团，盖上盖子放一边
2
做馅料。把苦菊去头，在水中多洗几遍，再用热水过一遍，去水剁碎。香菇切粒用开水煮五分钟，捞出沥干。把所有的调料，苦菊，香菇放入盆或碗中拌匀即可
3
做饼。取一团玉米面摊平，放入馅料，如包包子一样包好放一边
4
煎饼。开火在锅中放一点油，放入饼，待两面煎黄即可
注意事项
1
所有调料按个人口味放入
2
煎饼时，面饼的软脆自己把握，但要确定馅熟
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