姜的好处多多，搁谁都能说上几条，但是真正喜欢它的味道的，俺估计却没有多少。 俺以前也是这样，但是在换季的时候，几碗姜糖水让俺和感冒早早地说了“固得白”，俺对这个恩人就离不开了。 每天早上灌一碗姜糖水，晚上用生姜水泡猪蹄，就这么坚持着。这个冬天居然还能穿着裙子在室外得瑟，俺觉得这大部分应该归于姜的功劳（当然也不排除这个冬天还没开始冷哈~不过在这个流感肆虐的时节，俺一直很顽强地没感冒倒是真的）。
工具/原料
1
蛋黄……45克（约2个）
2
低筋面粉……65克
3
姜粉……1大勺
4
泡打粉……1/8小勺
5
色拉油……28克
6
热水……48克
7
蛋白……90克（约2个）
8
红糖……50克
9
白醋……几滴
步骤/方法
1
蛋黄与蛋白分离。（图1）
2
蛋黄打散，加入热水与色拉油，充分混合。（图2）
3
在低筋面粉中加入一大勺姜粉，一同过筛。（图3）
4
把过筛后的面粉倒入蛋黄液中，用手动打蛋器混合均匀，不可过度搅拌。（图4）
5
红糖容易结颗粒，不能直接加入蛋白中。需要把红糖放入保鲜袋，然后用擀面杖把颗粒都擀碎，成粉状。（图5）
6
蛋白放入无油无水的容器中，加入几滴白醋，分次加入红糖，把蛋白打至干性发泡。（图6）
7
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀切拌至两者混合。（图7）
8
混合好后倒回至蛋白霜中，再次切拌均匀。（图8）
9
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热180度，25-30分钟。烤箱下层，中途不要开烤箱。时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣
上一篇：夫妻间的感情如何维护
下一篇：异地恋情感维系