如何扑灭厨房火灾

切断微波炉或烤箱火源的氧气。若烤箱或微波炉里的东西突然冒火，请保持冷静。关掉设备，关上门，然后密切留意里面的情况。

盖上锅盖。若煎锅里的东西突然着火，赶紧盖上盖子（或较大的锅盖）扑灭它。这是最迅速有效的灭火方法。

使用小苏打或盐扑灭油类火灾。若是在油炸食物时油突然着火，这倒是个棘手的状况。你可以盖上盖子，或稍微弄湿一条毛巾来灭火，但通常最安全、迅速的方法（但不是最清洁的方法）是将大量小苏打或盐撒在油上，以快速吸掉油脂，扑灭火源。

倘若发生电气火灾，请立刻联络消防局。试图自己控制或扑灭电气火灾是非常危险的行为，因为火源极难预测及追踪。马上离开屋子，确保每个人集合在安全的地方，然后联络消防局。

在屋子备有高质量的灭火器。考虑在屋内数个容易到达的地点安装灭火器，确保家中每人都晓得它们的使用方法。

确保火灾警报器处于良好的状态。每个月检查火灾警报器一次，确保电池完好，并定期更换它们。

定期保养电器。切勿插入太多电线，以免电源插座或电源板超负荷。避免插入超出插座可承受的电线数量，以排除发生危险电气火灾的可能性。

小心蜡烛。超过三分之一的家庭火患是由蜡烛引发。切勿让蜡烛处于无人看管的状态，确保它们远离布帘和其它可能引起火灾的布料。

你应时时在厨房备有灭火器。若没有，请购买灭火毯。

不要用水灭火油性或电气火灾。在这种情况下，请使用灭火器或其它设备。