腐竹是大家最爱吃的一道菜，每次做上这道菜，我都要多吃两碗饭，还要搭配上点小酒，吃起来非常的爽口。这种做法的腐竹，真是百吃不厌。做法也超级的简单，喜欢吃的你也，一定要试试哦
食材
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新鲜腐竹 200g
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鲜香菇 5个
3
红辣椒 2个
4
青椒 1个
方法/步骤2
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1，新鲜腐竹水冲洗下，捞起沥掉水，用剪刀裁成一段一段的
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2，香菇去根部冲洗干净切成片，红辣椒和青椒对半切开后去籽，再切成小条。
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3，开上旺火起油锅，下香菇片进行爆炒。
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4，腐竹下锅，和香菇一起煸炒。
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5，最后下红辣椒和青椒，加入极少量的水翻炒，倒入点蚝油和盐炒匀即可起锅。
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6，装好盘，鲜嫩的腐竹味道爽口，不仅下饭还下酒。
注意事项
小贴士： 1，若买没有新鲜腐竹，可以买干的腐竹进行泡发。
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