莴笋，除了季节原因，其他时候如果没有做好尝起来是苦的，做好了才好吃，又香又脆。
食材
1
莴笋 1斤
2
小青椒 2只
3
蒜 1瓣
4
盐 适量
5
花椒 适量几颗就行
方法/步骤
1
首先，从市场买回来莴笋，洗干净备用。
2
其次，把叶子折下来，然后把中间那个杆上面的筋去掉，切成小片或小块。
4
然后，将油导入锅中，带铁锅冒青烟后放入青椒和蒜以及花椒。翻炒后，倒入莴笋。
5
然后，大火炝炒莴笋，不用加水，烧熟透就行了。
6
最后，起锅之前，放入适量盐调好味就可以装盘食用了。
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