莴笋，营养和口感都比较好，适合孕妇和小孩使用。莴笋做菜的方法各种各样，凉拌、红烧、清炒等等，味道不同各有千秋。今天小编要分享的是清炒莴笋片。
食材
1
莴笋 2根
2
青蒜 3根
3
五花肉 50克
方法/步骤
1
第一步准备食材，将莴笋削皮，注意将表皮下层的白色的经络也要消除干净，否则会嚼不动影响口感。青蒜洗净切断。
2
第二步，将五花肉和莴笋都切成片状，厚度0.3厘米，长3-4厘米为宜。
3
打开灶火，往炒锅里添入一勺食用油将切好的五花肉倒入锅内用锅铲略作翻炒。
4
待肉5分熟的时候，接着将切好的青蒜和莴笋倒入炒锅翻炒3分钟左右。
5
在翻炒过后，加入食盐、醋、鸡精、蚝油等调料，继续翻炒3分钟。注意锅内汤汁不要烧干。
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莴笋一般肉质都较为鲜嫩，完成后盛出要趁热食用味道和口感才上佳，所以这道菜尽量作为餐桌上最后几道菜来做。
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