今天做个清淡的菜~清炒莴笋，非常清淡又有营养的一道菜，多吃莴笋对身体非常有意，不但利尿通便，还可以促进消化。
食材
1
莴笋 1根
2
蒜 适量
3
盐 少许
4
花椒油 少许
方法/步骤
1
把莴笋去皮洗净。
2
先斜切成小块，再切成薄片，就可以切成菱形片。
3
把切好的莴笋放入盆里，加入一小勺的盐抓匀，再腌制20分钟，把里面腌出的水倒掉。
4
然后加入清水把莴笋清洗一边，再捞出控干水备用。
5
多切一些蒜片备用。
6
锅中烧油，油热时下入蒜片，小火炒出香味，再下入莴笋翻炒。
7
然后转大火边炒2分钟左右，加入半小勺的盐，再加入几点的花椒油翻炒均匀即可出锅。
注意事项
不需要加太多的调料，会掩盖住莴笋的香味。
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