莴苣又名莴笋、生笋、白笋、千金菜；富含蛋白质、维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、胡萝卜素、钾、锰、硒等营养成分；具有利尿通乳、开通疏利、消积下气、强壮肌体、防癌抗癌等食疗功效。
食材
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莴苣 400g
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蒜苗 适量
3
干红椒 适量
4
猪油 适量
方法/步骤
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蒜苗洗净分蒜叶、蒜茎切成段备用；干红椒切成段备用。
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坐锅放入猪油，把油化开烧热，倒入莴苣，大火翻炒。
4
当莴苣变色，加入蒜茎段、红椒段翻炒均匀；蒜香味出来后，洒入少量温开水大火翻炒。
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待汤会收干之前，加入蒜叶翻炒均匀；加盐调味即可出锅装盘。
注意事项
1
莴苣要切成薄片，这样炒起来更快熟。
2
温水千万别洒过多，不然就不脆了。
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莴苣的介绍内容来源于网络。