红烧五花肉是一道美食，主要材料有五花肉，辅料有酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮等，口味偏甜。红烧五花肉在中国北方、长江一带均可见到。下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
五花肉 适量
2
姜片 适量
3
料酒 适量
4
蚝油 3勺
5
酱油 3勺
6
料酒 1勺
7
老抽 半勺
8
香叶 3片
9
八角 1个
10
冰糖 6粒
11
小罐装啤酒 半罐
方法/步骤
1
五花肉切厚片。
2
五花肉淖水，下姜片和料酒。
3
捞出冲洗干净。
4
加入三勺蚝油、三勺酱油、一勺料酒和半勺老抽。
5
抓匀腌制半小时。
6
锅底铺薄姜片。
7
腌好的肉入锅。
8
加入三片香叶、一个八角和六粒冰糖。
9
加入半罐小罐装啤酒。
10
盖上盖子按煮饭键煮熟即可。
11
这样一份美味的红烧五花肉就做好了。
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