香芒彩椒炒鸡丁的做法
食材
1
鸡胸脯肉 250克
2
芒果 2个
3
红椒 1个
4
柿子椒 1个
5
食盐 5克
6
姜 5克
7
料酒 5克
8
黑胡椒 3克
9
生粉 5克
10
植物油 1汤匙
11
芝麻 5克
方法/步骤
1
把鸡胸脯肉切成鸡丁，放少许盐，黑胡椒粉拌匀，再加入料酒拌匀
2
撒上生粉，拌匀，最后放入食用油拌匀，加入姜粒，把红椒、柿子椒和芒果切粒，大小与鸡丁相仿
3
炒锅烧热植物油后，加入鸡丁，翻炒至熟盛出待用
4
利用锅里的余油炒彩椒丁，加入盐调味，把鸡丁倒入彩椒中，翻炒几下
5
最后放入芒果粒，撒上芝麻
6
翻炒两下，即可上碟食用。整个炒制过程不超过10分钟，这道菜的芒果丁一定要最后加入，水果不宜多炒
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