丹参食用指南

食用方法丹参红花粥【原料】丹参10克，红花6克，粳米150克， 白糖25克。　　【做法】　　1：将丹参润透，切成薄片；红花洗净，去杂质；粳米淘洗干净。　　2：将粳米、丹参、红花同放铝锅内，加清水800克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入白糖即成。食用禁忌丹参忌与醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性温，凡酸味之物，多属温热之性，而丹参性微寒，能活血化淤，扩张血管，二者功用不和，故忌同食。丹参忌与羊肝同食，羊肝中的铁、钙、镁等离子可与丹参分子中的酮基氧、羟基氧发生反应而形成络合物，从而使药效降低，故服丹参时忌食羊肝。此外，丹参也忌与葱、藜芦、牛奶同食。潜在危害丹参活血也会引起大出血：服用抗凝结药物的心脏病人，如同时服用丹参，小心引起严重出血。