新学年--紫甘蓝拌豆腐丝

新学期。在食堂吃午餐，看到了好多送孩子来上学的家长。孩子们的新奇和兴奋与家长隐隐的疲惫有着鲜明的对比。我餐桌的前方是个瘦弱矮小的中年女人，背着大行李包，一直在弯着腰站着，在用手压着什么东西。我走过去想帮帮她，她说，谢谢你孩子，不用。我是从广西来送我儿子报名的，不过他事情太多给我在食堂买了饭就忙他的去了。我下午的火车，想把这些饭装到这个盒子里，一会带到火车上吃。她给我看了下那个塑料盒子说，这个食堂的菜挺好吃的，我就放心了，这些我留着坐火车在路上吃……我和她一起走出餐厅，帮她拧着那个沉重的行李背包送到了公交车站。上车的时候她说，谢谢你姑娘……她不知道，她的每个字，都敲着我的心……1、把紫甘蓝叶子撕下来泡半小时左右沥干水分，切成细丝，备用；2、豆腐皮切丝，和切好的紫甘蓝混合在一起；3、锅里倒油带稍热时，放入几颗花椒炒香，加入蒜末和干辣椒段烧热后，撒入少许盐；4、直接将热油淋在紫甘蓝和豆腐皮上，搅拌均匀就可以吃啦！