随着元宵节的过去，年味也淡了下来，这段时间长了多少肉肉了？该是清理肠胃的时候，广告上不是说2月不减肥，3月徒伤悲吗？今天做了款杂粮土司，杂粮的好处自不必多说，吃油腻了来次杂粮餐也是调剂口味不错的选择，就这个先来作个开始吧!
食材
1
黑米粉 50g
2
全麦粉 50g
3
高筋面粉 480g
4
黄油 40g
5
细砂糖 55g
6
盐 6g
7
鸡蛋 一个
8
水 320g
9
酵母 3勺
方法/步骤
1
黑米磨成粉，然后加入全麦面粉
2
再加入其他的材料混合
3
搅拌面团光滑后，然后加入融化的黄油，再继续搅拌到面团出筋膜
4
放温暖处发酵到3~4倍左右的大小
5
取出揉匀，排除空气后，均匀的分成6份静置15分钟
6
取出1小份面团擀成长形
7
再由下往上卷起来，收口封紧
8
将每份都做好后放进土司盒，盖上保鲜膜再次发酵
9
烤好后取出晾凉再切片
注意事项
1
1 面粉的湿度不一样，所以水不要一次倒入，留50g左右慢慢添加
2
2 放入烤箱后，大概10分钟左右表面就会上色，盖上一层锡纸可防止上色过深~
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