小鲫鱼味美肉鲜,非常的营养。但是小鲫鱼刺特别的多,吃的时候很容易卡到,而煎透的小鲫鱼,鱼刺嚼起来不仅嘎嘣脆还非常的香,家庭版红烧小鲫鱼一起学起来吧!
食材
1
小鲫鱼 一些
2
青椒 2个
3
红米椒 2个
4
料酒 一些
5
酱油 一些
6
蒜 两粒
7
姜 一些
方法/步骤
1
小鲫鱼倒入料酒、酱油、盐先腌制十分钟
2
青椒红米椒、姜蒜切丝备用
3
锅内倒油烧开,放入腌制好的小鲫鱼煎
4
煎至两面金黄盛出
5
锅内姜蒜辣椒爆香
6
放入小鲫鱼翻炒
7
加一碗水,加盖烧干收汁
8
起锅装盘!非常的好吃!
注意事项
1
煎鱼的时候一定不要急着翻面,等煎至金黄了再翻
2
小鱼刺多吃的时候要特别注意,万一卡到可以喝醋催吐,我小时候卡到就是喝了两口醋,那酸爽!