溜肉段
食材
1
猪臀尖 200克
2
青椒 20克
3
姜 5克
4
蒜 5克
5
葱 10克
方法/步骤
1
青椒切块，猪臀尖切段
2
碗中放入猪肉，加入料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制5分钟
3
碗中放入生抽，料酒，盐，淀粉，清水，搅拌均匀
4
锅中放油，大火烧至六成熟，放入肉段，中小火炸至两面金黄
5
锅中放油，倒入姜片，蒜片，葱段，大火爆香，倒入肉段，翻炒均匀
6
倒入调料，翻炒均匀，加入青椒，翻炒均匀
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