因为弟弟很爱吃奥利奥饼干，所以这次就做了奥利奥花生牛轧糖，做完他尝了尝，一边帮我包糖纸一边吃，好吃的都停不下来了，喜欢奥利奥口感的亲不妨也试一试。
食材
1
棉花糖 150克
2
奶粉 68克
3
黄油 25克
4
奥利奥饼干 70克
5
花生 80克
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
花生用水冲洗下，沥干水分，放入烤箱中层，150度烤约20分钟。烤完后把花生去皮，继续放在烤箱内70度保温备用。
3
把奥利奥饼干掰开，去掉夹心。把饼干弄成小碎块。
4
黄油放入不粘锅内，开小火使黄油完全融化。待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
5
用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合。加入全脂奶粉。
6
继续搅拌煮至无干粉状态。关火，加入花生和奥利奥饼干碎，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。
7
把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。
8
趁还有点余温的时候，用刀切成1厘米*4厘米的现状。
9
给切好的牛轧糖包上糯米纸。在包好糖果纸。
注意事项
黄油和奶粉的多少也会影响糖是否粘牙，黄油多的话不粘牙但比较腻，奶粉加的过多也是会比较腻。 根据自己喜好来适当的调整，不要大幅度的增减，以免糖太过粘牙和腻，我这个已经是比较硬的了，喜欢吃软点的可以减5克奶粉。
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