tips:
1,这次使用的面粉是金龙鱼糕点用小麦粉！，糕点粉采用进口小麦，精细研磨，粉质细腻，吸水性强，做出的蛋糕蓬松柔软
2,巧克力隔水融化温度不要太高！为了更接近海洋的颜色，调成了淡蓝色
食材
1
蝶豆花海绵蛋糕：鸡蛋 4个
2
细砂糖 95克
3
金龙鱼糕点用小麦粉 130克
4
色拉油 25克
5
牛奶 100克
6
蝶豆花 适量
7
海洋装饰：白巧克力 适量
8
蓝色素 几滴
9
银珠糖 几颗
步骤
1
首先准备各种原材料
2
蝶豆花放入牛奶中，微波炉稍微加热一下！让热牛奶充分浸泡出蝶豆花蓝色的汁液
3
蝶豆花牛奶溶液晾凉以后用筛子过滤出50克的蝶豆花牛奶！蝶豆花牛奶溶液倒入色拉油中，用打蛋器完全搅拌均匀
4
鸡蛋打入盆中，加入95克的细砂糖
5
鸡蛋细砂糖隔温水先用电动打蛋器高速打到发稠，再转中速打发，打至蛋糊纹路不易消
6
分两次筛入低筋面粉，用翻拌的方式翻拌均匀
7
将蝶豆花牛奶和色拉油的混合物倒入面糊中，翻拌均匀
8
12连蛋糕模垫纸杯
9
将面糊倒入纸杯内，七分满即可
10
烤箱预热170度！中下层上下火烤25分钟
11
烤好的蝶豆花蛋糕放凉
12
白巧克力隔水融化，加几滴蓝色素！倒入模具中做出各种贝壳的造型！将贝壳码在晾凉的蝶豆花海绵蛋糕上，最后在撒几颗银珠糖几颗
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