黄油，糖粉，面粉（低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉）
食材
1
奥利奥（去掉夹心 80g
2
黄油（融化） (30g)
3
柠檬汁（蓝莓酱用 15m
4
自制浓稠酸奶（或市售老酸 (150g
5
柠檬汁(奶酪糊用 10m
6
牛奶 (30g) 吉利丁片 (10g
7
牛奶 30g
8
蓝莓 200g)
9
白砂糖 40g
10
糖粉 40g
方法/步骤
1
将蓝莓洗干净后，放入白砂糖
2
用勺背将蓝莓碾碎和糖拌匀
3
放入料理机中打成蓝莓泥
4
蓝莓果泥倒入小锅中
5
挤几滴柠檬，将小锅在电磁炉上加热，煮果酱，过程中要用木铲不停的搅拌。
6
煮至果酱变得浓稠后倒入容器，晾凉备用。
7
将奥里奥饼干中间的夹心去掉
8
饼干掰碎，放入料理机里打成粉状
9
饼干粉放在容器中
10
将黄油隔水加热至液态后倒入饼干粉中，充分拌均匀后在6寸模具底压平，放进冰箱冷藏半小时，软化的奶油奶酪中加入糖粉，隔热水搅拌奶油奶酪成无颗粒、顺滑的糊状。
11
先将2片吉利丁片在凉水中泡软，把奶油奶酪切成小碎块，室温下软化
12
加入柠檬汁，加入浓稠酸奶，将其与奶油奶酪糊充分搅均匀。
13
将第1步软化的吉利丁片放入30克牛奶中，放在微波炉加热10秒，吉利丁片变成液态，牛奶加入第1步中泡软的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片融化，倒入奶油奶酪糊中拌均匀
14
将淡奶油打至6分发，奶油奶酪糊和淡奶油充分的拌均匀。将拌好的奶油奶酪糊平均分成三份，如图所示，一份不加蓝莓果酱，一份多加一些，一份少加一些。
15
先将色彩深一些的奶酪糊倒入之前放饼干底的模具中，放入冷冻箱里冻25分钟。然后再将浅一些色的奶酪糊倒入之前冻好的那层上面，继续放入冷冻箱冻25分钟。
16
最后一次重复白色的奶酪糊，然后放上蓝莓果将饰，放入冰箱冷藏一夜，第二天脱模即可。脱模的时候，可以用吹风机慢慢的吹模具的外侧，轻轻推动底部，即可脱模。
注意事项
脱模的时候，可以用吹风机慢慢的吹模具的外侧，轻轻推动底部，即可脱模。