炒面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。爱吃面食的朋友可以选择炒面，简单、易学，又好吃。
工具/原料
1
圆面条
2
肉丝
3
盐
4
卷心菜
5
葱
6
姜
7
蒜
8
酱油
9
辣椒酱
10
十三香
11
料酒
方法/步骤
1
材料
2
卷心菜切丝
3
姜蒜切末，红辣椒切丝，葱切段
4
锅里添水烧滚，将面条煮熟
5
煮熟的面条捞出过凉水，控干水分后，放少许植物油搅拌均匀
6
开火，炒锅倒入适量油
7
放入肉丝翻炒，
8
变色后，放姜蒜末翻炒，十三香，
9
放葱花，加入酱油、料酒略炒
10
放辣椒酱翻炒
11
然后下入卷心菜炒匀
12
放红辣椒丝，盐适量，翻炒
13
加少许水，烧滚
14
放一些鸡精
15
再放入面条和葱花，翻炒均匀
16
出锅装盘。
注意事项
1
面条不要煮时间太长哦！
2
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