馅可做水饺、包子、馄饨
食材
1
牛肉 一斤
2
水 450克
3
面粉 一斤
4
酱油 50克
5
葱花 100克
6
姜 80克
7
花椒面 10克
8
味精 8克
9
鸡粉 10克
10
盐 8克
11
调料油 10克
方法/步骤
1
将牛肉洗净，切块、胡萝卜切块、葱切块，姜切块、
2
切好放入绞馅机里、绞好放入盆里、加入水200克搅好，加入酱油、葱姜、花椒面、味素、鸡粉、盐、调料油搅拌均匀。（朝一个方向搅)
3
面一斤放入盆里，加入5克盐、250克凉水，和好醒十分钟。
4
将醒好的面团揪成小剂子，杆成片就可以包了，
5
包好装入盘子里，锅烧水水开就可以煮了。（也可放冰箱速冻）
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