葱是食调味佳品，具有辛辣和香气。能去腥解膻，增味提鲜，改善食品滋味和促进食欲。
食材
1
大葱 2颗
2
鸡蛋 两个
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
味精 少量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
准备食材，把葱洗净切段。
2
准备鸡蛋两个，打到碗内加入一点盐，搅拌均匀。
3
锅洗净放入食用油，油热后放入鸡蛋液，炒好后放入碗中。
4
锅再次放入食用油，油热后放入大葱，翻炒。
5
加入酱油一小勺，继续翻炒均匀。
6
然后加入鸡蛋，炒动几下，加入盐，味精调味即可。
7
关火盛入盘中，即可食用。这道菜味道很香，而且对伤寒有辅助治疗作用。
注意事项
在炒制大葱时候，注意火候。