今天给大家介绍下家常爆炒香螺的做法，一起看看吧
食材
1
香螺 500克
2
葱 1根
3
姜 1块
4
蒜 2瓣
5
干辣椒 4个
6
油 适量
7
盐 适量
8
酒 适量
9
生抽 1勺
10
白胡椒粉 20克
11
鸡粉 20克
方法/步骤
1
葱切葱段，姜切片，蒜切片。 香螺放入滴了香油的水里吐泥沙，用牙刷洗净表面以及螺肉
2
油锅烧热，放入葱姜蒜片、干辣椒段，煸炒出味
3
放入香螺，大火翻炒
5
加入味好美，继续翻炒均匀
6
盖上锅盖，焖至香螺壳打开、螺肉没有黏液，熟透为止
7
调入调味料，翻炒均匀
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