黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
食材
1
木耳 适量
2
大葱 适量
3
盐 适量
4
辣椒丝 适量
5
姜丝 适量
6
生抽 适量
7
蒜瓣 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
木耳提前用水泡发，洗净撕成小朵。
2
大葱洗净切段。
3
大蒜洗净切成碎末。
4
热锅，倒入适量油，油热后下入辣椒丝、蒜瓣，烹炸一下，然后下入木耳，翻炒片刻，下入姜丝，放入大葱，接着翻炒。
5
加适量盐和生抽调味，炒到大葱稍稍变软出锅。
注意事项
可以放些肉丝，味道也很香。
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