冬季已经过去，随着春天的脚步声做一盘色泽翠绿，清爽可口的炝扁豆吧！
食材
1
扁豆 400克
2
花椒 15克
3
味精 适量
4
豆油 25克
5
食盐 适量
6
香油 少许
方法/步骤
1
一 将扁豆摘好，再冲洗干净。
2
二 把摘好洗干净的扁豆，从中间切一刀。
3
三 锅内加水烧开，放入扁豆，带氽烫透捞出，用凉水过凉。压净水分，加入精盐，味精，香油。
4
四 炒勺置于火上，往锅里倒油，烧热后下花椒炸锅，炸透后捞出花椒，将热油倒在扁豆里，调拌均匀后即可装盘上桌啦。
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