扁豆有清热解毒的功效而且营养丰富，现在就跟大家分享一下我家的扁豆做法，看看我家是怎么做扁豆炒肉的。
食材
1
油扁豆 500g
2
猪肉 300g
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
食材： 我们需要准备油豆角500g，猪肉300g，葱、油和盐适量。
2
准备： 葱花切末，油豆角去除老筋和猪肉切丝，备用。
3
炒葱花： 锅内倒入油，等油开了，放入葱花，煸炒。
4
炒肉丝： 把肉丝放入锅内，翻炒至变色。
5
炒油豆角： 肉翻炒熟后加入油豆角，锅里继续大火翻炒，加入适量的盐，淋入少许水，盖上锅盖焖一会。
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装盘： 油豆角熟了后就可以出锅装盘了。
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