美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 扁豆的做法
食材
1
扁豆 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
肉切丝，加入料酒1勺，淀粉少许，与肉丝抓匀腌制几分钟。
2
青椒和扁豆切丝待用。
3
葱姜切碎。
4
锅中放入底油，加肉丝、放入葱姜末翻炒，一小勺糖提鲜，生抽2勺，老抽半勺给肉上色。
5
肉丝不要炒的时间长，肉变色即倒入小碟中。
6
锅洗净，放入底油，煸炒扁豆丝片刻，加入清水焖至水水耗干，这时候扁豆就断生，不再有毒素。
7
翻炒均匀即可关火、入盘。一家人都爱吃的青椒扁豆肉丝就做好了！（家庭替代版的干锅扁豆丝）
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试