多语言展示
当前在线:1367今日阅读:23今日分享:25

西点面包:奶香牛角包

这款面包,顾名思义就是一款充满奶油香味的面包,也是作为早餐的首选哦大人,小孩,都会喜欢的一款面包。赶紧按着配方来尝试一下吧。
食材
1

蛋 2个

2

水 250克

3

糖 200克

4

植脂淡奶 200克

5

香橙色香油 适量

6

蛋牛奶 1盖

7

高筋粉 800克

8

低筋粉 200克

9

酵母 10克

10

改良剂 3克

11

盐 10克

12

酥油 80克

方法/步骤
1

将材料蛋,水,糖,只脂淡奶,香橙色香油,蛋牛奶放入机桶内拌匀;加入材料香橙色香油,蛋牛奶,高筋粉,低筋粉,酵母,改良剂拌至七成;加入材料盐,酥油拌至九成;

2

称600g面团平均分成10个即60g一个,松弛40分钟;将面团一分为二,擀成三角形卷起来,放入烤盘;发酵90分钟;烤前刷上蛋水,再在中间洒上几粒白芝麻。

3

入炉烘烤,上火200°C°,下火170°C,烤十一分钟。

注意事项

拌面时的温度要控制好,酵母要先用水发

推荐信息