螺蛳很多朋友都喜欢吃，但要做好也不是那么容易的，下面来学习一下吧
食材
1
螺蛳 适量
2
蒜 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
豆酱 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
从超市买来的剪断尾部的螺蛳，用清水清洗干净
2
准备多些的葱姜蒜！这里量要大一些，可以有效去除螺蛳的土腥味！
3
开炉火，放油，油热放肥肉丁，加入一个八角，把八角小火杉紫，并熬出猪油，加入葱蒜姜，小火炒香
4
加入适量的豆瓣酱，炒出红油，然后倒入螺蛳，然后边炒边倒入二锅头，在沿锅倒入一勺鲜酱油
5
在往锅里倒一碗水，没过螺蛳即可。开盖
6
小火烧20分钟，然后转大火，倒入一勺料酒，炒一下，关火
7
放入鸡精，然后拌均，等一会取出，放入葱花即可
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