家常烤鸡做法

整鸡 1只

土豆 2个

大蒜 多瓣

调料水 适量

甜面酱 适量

红糖 适量

盐 适量

首先把鸡处理干净，然后从腹部劈开，让它成扒鸡状态，这样比较容易让鸡的各个部位受热均匀，味道更好。

在锅中加入香叶，桂皮，八角，芝麻等调料然后开始煮，等水烧开后，关火放凉。里面的调料会慢慢分解到水中。

把调料水，甜面酱，红糖水等，整个倒入清理好的鸡肉上面，然后开始腌制。这个腌制的过程最少要三个小时以上，让鸡肉充分吸收味道。

把土豆洗净切块，注意不要切的太大。然后在土豆中加入盐，胡椒粉等调料，可以根据自己喜欢调制。土豆放入烤盘，然后把鸡也放入烤盘中，放进烤箱或者微波炉（如果用微波炉最好选用有烤鸡或者烤肉功能的）

我在微波炉中烤制大概三十分钟以后取出就可以食用了。如果你觉得不放心，可以在烤制的中间翻动一下。注意烤的时间也要看鸡的大小。

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烤鸡比较油腻，不宜经常食用。