牛奶鸡蛋手擀面
食材
1
牛奶 1盒
2
鸡蛋 1个
3
面粉 3碗
4
盐 1勺
方法/步骤
1
打一个鸡蛋在碗中，搅拌均后加入一勺盐继续搅拌，然后添加1盒牛奶继续搅拌均匀
2
让后将搅拌均匀后的混合液倒入面盆中，进行不断搅拌成雪花状，过程中如果面稀可以加面粉调和
3
醒发10分钟以上后将面饼擀成薄饼
4
然后卷成对卷，用菜刀切成细条面条，然后沾点面粉抖落开来
5
锅内水开后，加入切好的面条，进行大火煮制。待第一遍水开后，添加一碗凉水，继续煮面
6
再水第二次开锅后，面条就熟了，可以捞出
7
捞出前，先将盛面条的盆中接上凉水，面条放入后可以冷却一下
8
将装满面条的盆里的冷却水倒出，沥干水分，即可上桌
9
端上桌后，捞起面条装入碗中，即可食用
注意事项
1
牛奶鸡蛋提前搅拌好
2
卷面时多方面粉防止粘在一起