京酱肉丝
工具/原料
1
瘦肉一块
2
甜面酱
3
番茄酱
4
大葱
5
姜
6
糖
7
香油
步骤/方法
1
把猪肉切成丝，我这个明显就是“条”了，嘿嘿。
2
切好的肉丝加入酱油、食油、五香粉、淀粉、和少许的清水，拌匀，放置一小时左右，让肉入味及吸进水分。
3
顺手还切了姜丝备用。
4
5
甜面酱+2匙糖+1匙香油，拌匀，煮开锅后上锅蒸5分钟左右即可，取出备用（注意：秘方酱哦！）
6
干净的案板和刀，切葱丝，摆盘备用。葱丝是要生吃的，所以我没在切肉的时候一起切哦，说明我是很细心的，嘻嘻。
7
8
热锅放油，倒入腌好的肉丝，炒熟后铲起装好起备用。
9
锅留油，放入姜丝爆香，倒两勺加工过的秘制甜面酱，再加入一点盐和一点酱油炒匀，最后再倒入刚才的肉丝，兜匀沾上酱，即可关火起锅。
10