工具/原料
1
鸡胸肉 200克
2
胡萝卜 50克
3
茭白 150克
4
生粉 适量
5
料酒 适量
6
葱姜蒜 适量
7
蚝油 适量
8
油 适量
9
鸡精 适量
10
老抽 适量
11
糖 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉拌匀腌20分钟；
2
葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
3
茭白和胡萝卜分别切丝；
4
炒锅倒油烧八成热下入葱姜蒜爆香，随后倒入鸡丝炒散至变色；
5
加入老抽、白糖翻炒；
6
有七成熟时倒入胡萝卜丝和茭白丝，加少许水翻炒；
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