平时做菜，有的菜要用到辣椒油。怎么做出像饭店里的又香又辣又红的辣椒油呢？今天小编和大家分享一下辣椒油的做法。希望能够帮助到有需要的朋友。
食材
1
辣椒粉 300克
2
植物油 1500克
3
洋葱 170克
4
葱 150克
5
姜 10克
6
白糖 10克
7
白酒 15克
方法/步骤
1
冷油加入洋葱丝，姜片，葱这些蔬菜料，小火加热不停的翻动。见下图
2
把辣椒粉倒进盆里，倒入白糖和白酒，加入100克左右的植物油，搅拌均匀。见下图
3
把蔬菜料炸干香。捞出料渣。见下图
5
这时油温在190度，用勺子慢慢的淋入辣椒盆内，要不停的搅动。见下图
6
等盆内辣椒油完全悬浮状态时，把锅内油全部倒进去用勺子搅拌均匀。用盖子盖着或用保鲜膜封口，自然晾凉就可以了。见下图