紫薯馒头，紫薯被打磨成细细的糊状，和面粉融合在一起，已经没有了紫薯的形状，却有点紫薯的颜色和淡淡的味道，更多了紫薯的营养成分。
食材
1
紫薯 170克
2
面粉 250克
3
清水 670克
4
酵母粉 2克
5
紫薯糊 135克
步骤/方法
1
原料：紫薯、面粉、酵母粉
2
洗净紫薯，切成小丁
3
放入苏泊尔真磨醇浆机的杯桶中
4
加入清水
5
盖好上盖，启动湿豆豆浆程序，等待着紫薯糊的出锅吧
6
打磨好的紫薯糊倒入碗中，晾凉
7
我用了135克的紫薯糊，将酵母粉加入碗中，搅拌均匀
8
将面粉倒入面包桶中，慢慢倒入紫薯糊，启动和面程序，揉成光滑的面团
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取出，用手整理成圆形，盖上保鲜膜饧发20分钟
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饧好的面团移到面板上，揉搓排气后，搓成长条
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切成大小均匀的等份，两头的馒头坯被我揉成了圆形，盖上湿布饧发20分钟
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锅中烧开水，将馒头坯放入锅中，大火蒸18分钟即可成熟
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成品
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成品
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