辣椒油是大家平时爱吃的东西，做出来的辣椒油香飘万里，那么怎么做辣椒油才能又辣又香呢？一起来学习吧。
食材
1
豆瓣酱 150g
2
干辣椒 2段
3
辣椒粉 150g
4
花椒粉 75g
5
豆蔻 1盘
6
白芷 1盘
7
陈皮 1盘
8
甘草 1盘
9
葱段 2段
10
姜片 4片
11
清油 一碗
12
菜籽油 一碗
13
白芝麻 一勺
方法/步骤
1
将豆蔻、白芷、陈皮、甘草放入杯子中。
2
放入料理机中，打碎装盘。
3
在锅中加入清油、豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片。
4
倒入一半打碎的香料，一半菜籽油。
5
加入花椒粉、辣椒粉，加入余下的清油和菜籽油。
7
香味浓郁时，倒入剩下的香料。
8
向锅中加入白芝麻，捞出葱姜。
9
这样又辣又香的辣椒油就做好了。