绿豆，也叫青小豆，有清热解毒，益气清心的功效。用绿豆制成的绿豆沙，清香可口，消暑解渴，既可补充水分，又可维持体内电解质平衡，炎热的夏天，来一碗绿豆沙，挺不错的。今天，简单介绍：绿豆沙的做法。
食材
1
绿豆 100克
2
猪油 15克
3
白糖 15克
4
水 适量
方法/步骤
1
准备好食材：绿豆，猪油，白糖。
2
绿豆用清水淘洗干净，用温水浸泡3个钟。
3
把浸泡好的绿豆捞到电饭锅里，加适量水（绿豆和水的比例为：1：4）。
4
盖上电饭锅盖，按标准煮饭键，再按开始。电钣锅便自动煮绿豆了。
5
过了四十多分钟，电钣锅跳到保温状态，说明绿豆煮好了。
6
打开锅盖，把煮好的绿豆盛出来。
7
趁绿豆很烫的时候加入白糖。
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用不銹钢钣勺把绿豆和白糖压成沙。
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再加入猪油（拌匀），这样绿豆沙更加香甜可口，更加润滑。
10
等白糖和猪油完全融化后，把绿豆沙装到碗里，就可以享受美食了。
注意事项
1
绿豆煮的时候水和绿豆的比例要合适，这样煮出来的绿豆才浓度合适。
2
白糖要趁绿豆很烫的时候加入，这样比较容易融化，但不能加太多，吃太甜对身体不好。
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本经验系本人依照真实经历原创，转载请注明原创：林凝茗。
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