如何做苦瓜炒腊肉

材料:主料：苦瓜300克辅料：腊肉150克 姜丝15克 蒜末10克 红辣椒10克调料：高汤30克 料酒10克 胡椒粉少许 生粉10克 盐与味精适合自己口味即可 苦瓜炒腊肉详细制作步骤1.苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。2.腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。3.热锅放油，炒香辣椒。4.加入腊肉翻炒至肥肉变色。5.放入苦瓜翻炒。6.加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可