天冷了，炖一锅鸭血豆腐暖和到心！炖好的鸭血豆腐，香辣入味，简单下饭，真是美味极了！
食材
1
鸭血 一块
2
豆腐 一块
3
食用油 适量
4
葱姜 少许
5
食盐 1勺
6
味精 少许
7
郫县豆瓣酱 1汤勺
8
料酒 适量
方法/步骤
1
备好鸭血和豆腐
2
鸭血豆腐切小块，放冷水锅中，加少许盐，煮沸后盛出备用
3
炒锅烧热倒油，下葱姜爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，再滴入料酒去除酱的异味
4
接着倒入焯过水的鸭血豆腐，翻炒均匀
5
倒入适量清水，加盖大火
6
煮开后根据自家口味，放盐和味精调味即可
7
出锅后再撒点香菜增香，趁热吃，太香了！
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