烤五花肉是利用烤箱并参考北方的一些烤五花肉的做法自己改良的一种做法，味道不错，可以一试。
食材
1
五花肉 500克
2
香菜 10克
3
土豆 80克
4
葱 5克
5
料酒 10克
6
姜 5克
7
蒜 5克
8
五香粉 10克
方法/步骤
1
五花肉切片，用葱姜蒜，料酒，五香粉，盐，生抽，一点糖，味精或者鸡精，腌制半小时以上入味。
2
香菜洗净备用
4
将腌制好的五花肉铺在土豆上。
5
烤箱设定200度，预热10分钟，将五花肉放入，烤制20分钟。过程中可以抹一点生抽在肉上，也可以抹一点油。
6
将香菜放到肉表面，抹一点生抽或油，再烤五分钟，就可以上桌
注意事项
锡箔纸上抹上一层油，铺上土豆，用土豆的可以省略，也可以用洋葱代替。
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