用平底锅做蛋饺比老式的用大勺做的更快更方便。 最重要的是要把握好火候，试几个就可以掌握了。 入冬的菠菜特别的好吃，直播才可以补血，增强体能。
食材
1
肉泥 250克
2
菠菜 50克
3
鸡蛋 8个
4
小葱 1根
5
生姜 5片
6
盐 2克
7
糖 2克
8
油 少许
方法/步骤
1
备好材料：肉泥250克、菠菜50克、鸡蛋8个、小葱和生姜
2
肉泥中加盐、糖、生抽、葱姜末和胡椒粉调拌匀。 再加入菠菜拌匀。
3
鸡蛋加少量的盐打散。
4
锅烧到温热，刷少量的油。 舀一勺子蛋液，划圈倒入锅中。
5
放一小勺子菠菜肉泥馅在蛋皮上。然后在蛋液凝固前对折，就粘合在一起了。依次做完全部材料。
6
开吃！