鸡尖容易入味，烧起来比较简单，我们生活中也经常吃到，很多蔬菜店，麻辣店里面都有，既然说简单那么要怎么烧呢？
食材
1
鸡尖 一斤
2
油，盐 适量
3
花椒，八角，桂皮等 各少量
4
小红辣椒 3个
5
生抽，老抽，料酒 各一勺
6
葱 一根
7
蒜子 两个
8
生姜 几片
9
豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
鸡尖先放锅里调一下水:锅里放水，把鸡尖放下去撒点盐，烧开水，把鸡尖捞出来；
2
生姜，大蒜子剥皮洗干净切好，花椒，八角，桂平等准备好备用；
3
葱洗干净切成小段备用；
4
锅洗干净烧干水放油，把油烧热放生姜，大蒜子，花椒，八角，桂平等放下去炒出香味；
5
把鸡尖放下去炒一分钟；
6
放盐，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱放下去炒均匀；
7
加水，水不需要太多，大概一小碗水即可，盖上锅大火煮；
8
一直煮五分钟左右，水分基本快干就放葱下去炒一下下就可以起盘吃了。
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