尖椒炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，这也是一道下饭菜，咸香带有辣味，很好吃
食材
1
鸡蛋 4
2
尖椒 3
3
油 适中
4
盐 少许
5
葱 少许
方法/步骤
1
鸡蛋打散，加入葱和盐。
2
尖椒洗净，去蒂和子，切横条
3
油烧热，倒入鸡蛋后调小火，翻炒成块
4
盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，放入少许盐炒匀关火。
注意事项
鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃
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