尖椒鸡蛋是非常下饭的一道菜，辣辣的口感裹挟着蛋香味，非常好吃。下面和大家分享尖椒鸡蛋的做法。
食材
1
尖椒 6个
2
鸡蛋 2个
3
胡萝卜 半根
4
食用油 50g
5
食用盐 适量
方法/步骤
1
尖椒处理干净，切成辣椒圈备用，如图所示
2
胡萝卜切成丁状备用，如图所示
3
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均与，如图所示
4
锅中放油，油热加入尖椒，煸炒一分钟，加入胡萝卜丁和食用盐，翻炒均匀，如图所示
5
加入鸡蛋汤，先不要翻动，等待鸡蛋液定形，如图所示
6
翻面煎，煎至熟透，如图所示
7
起锅装盘，如图所示
8
总结：1、准备材料：辣椒圈、胡萝卜丁、鸡蛋液；2、油热放入辣椒、胡萝卜和蛋液；3、煎至定形，装盘。
注意事项
tips：尖椒多煎一会味道更好。