去天台山旅游，不仅为美丽的大自然风光所淘醉，还品偿了了山上的野味。临走时大家还买了山上农户采摘的野韭菜。 野韭菜比家韭菜更健康，尤其是长在山上的,空气好，无污染无农药。野韭菜与家韭菜的吃法相同,但我认真最好的吃法是清炒，除了加油盐,无须加任何佐料，品偿最原始的最原汁原味的美味。
食材
1
野韭菜 300克
2
食用油 30克
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材：野韭菜。
2
摘除野韭菜的黄叶。野韭菜比家韭菜更嫩，不用将外面的叶去除。
3
将野韭菜洗净后，放入盐水中浸泡5分钟后捞出沥干水分。
4
切成2.5厘米左右长度的段。野韭菜较嫩，纤维较细，不用担心切长了瞬不动。
5
锅内加油，开火，油稍微有热度，倒入野韭菜翻炒，炒1分钟左右就熟了，关火。
6
撒适量盐翻匀，盛入盘中，就可享用了。
注意事项
1
为了吃野韭菜的原汁原味，最好不加辣椒、蒜、鸡精等佐料，更无须加酱油或醋。
2
炒野韭菜油温不能太高，以免下锅就烫糊了。
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