青椒炒肉是一道非常美味的下饭菜，它烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。可以说人人都爱吃，下面小编就分享一下这道菜的做法。
食材
1
瘦肉 300g
2
青椒 一个
3
大蒜 2颗
4
花生油 适量
5
料酒 适量
6
蚝油 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
嫩肉粉 适量
方法/步骤
1
首先整备好主料。
2
把青椒切段，大蒜切粒，瘦肉切片。
3
切好的肉片中加入适量的嫩肉粉、料酒、花生油、酱油后,搅拌均匀,腌制5分钟。
5
炒至断生，加入蒜粒炒香，再加入青椒中火翻炒3分钟。
6
最后调味，放入适量蚝油和盐，翻炒均匀,出锅，一盘美味的青椒炒肉就完成了。
注意事项
1
油要稍微多点，这样瘦肉炒得很嫩。
2
瘦肉不能炒太久，断生最好。
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