在国外如何度过农历新年？

离过年一周左右大使馆会发一箱年货，里面包括了对联、年年有余的挂件、福字、宫灯、年画、台历，今年正好是猴年，所以还送了三个猴子毛绒玩具。我们提前一天采购了食材和酒，准备除夕当天开开心心过大年。

首先我们在家门口贴对联、福字、年画，挂上年年有余的挂件，按照说明书将宫灯从头至尾四个部件连起来拼好，然后挂在房顶的吊灯上。

中午我们准备吃火锅。有的同学切肉片（国外没有肥牛卷，需要自己切薄，并用淀粉腌好，这样肉嫩），有的同学洗蔬菜、切蔬菜装盘，有的同学熬火锅汤料（用排骨熬），有的同学用肉馅、蛋清、香菜末等制作肉丸（按一个方向不停地搅动，这一步叫上劲），有的同学将蒜、生姜、火锅底料炒香然后放入汤料，有的同学用香菜、蒜蓉和麻油等制作蘸料。我们用两个电饭锅，一锅辣一锅不辣，自制的鸳鸯锅哈哈。

吃过之后我们开始包饺子。首先需要和面，加入大量面粉后一边加少量水一边和面，直到揉成一个团为止。和面的方式是一推一提的方式不间断的揉。成型后放置在锅里醒1个小时，然后逐渐取出面团揉成条状并切成小块，用擀面杖将小块面团擀成饺子皮（中间厚两边薄），期间要不停地加面粉降低面团的粘性。醒面的时候可以制作饺子馅，将肉馅、胡萝卜粒等、鸡蛋等混合，加适量盐、酱油等调味料，将肉馅按照一个方向不停地搅动直至搅拌均匀。包饺子有很多种方法，不过对于我来说总是很难的。

其他人在包饺子的时候做菜，如香菇炖鸡等。有的同学就把包好的饺子煮或者蒸，大约15分钟就熟了。由于时差，晚饭后我们打开网络电视看春晚重播，大家坐在一起，找到了家的感觉。

除夕这一天我们从早到晚都在忙活，感受到了父母和爷爷奶奶外公外婆每逢过年要做那么一大桌子菜的艰辛，要给他们说一声辛苦了，谢谢！